نایلون قارچ

قارچ محصولی حساس و غیر مقاوم است که عمر کوتاهی داشته و پس از چیده شدن به سرعت کیفیت خود را از دست می دهد. اما یک بسته بندی مناسب و با کیفیت می تواند سبب به تعویق انداختن خرابی و فساد قارچ شود و کیفیت آن را برای مدت طولانی تری حفظ نماید. جهت بسته بندی قارچ می توان از روش های مختلف و زیادی استفاده کرد که در این میان استفاده از نایلون قارچ یکی از رایج ترین و بهترین روش ها جهت بسته بندی این محصول می باشد.

انواع نایلون بسته بندی قارچ

نایلون ها از جمله متریال های بهداشتی و پرکاربرد در امر بسته بندی مواد غذایی به حساب می آیند. یکی از موارد کاربرد نایلون ها بسته بندی قارچ است که در ادامه با انواع آن آشنا می شویم:

استرچ غذایی: در این روش قارچ ها به ظرف های یک بار مصرف انتقال داده شده و روی آن ها را با استرچ غذایی یا همان سلفون غذایی می پوشانند. این نوع پلاستیک بسته بندی در هر خانه ای یافت می شود و کاربرد آن هم ایجاد پوششی برای مواد غذایی تازه است که باید برای مدت زمان نسبتا کوتاهی تا مصرف شدن تازه بمانند. این پوشش پلاستیکی می تواند به صورت دستی و یا با کمک دستگاه های اتوماتیک روی ظروف کشیده شود و از قارچ در برابر تغییرات محیطی محافظت کند.

نایلون شیرینگ: از دیگر روش های خوب در زمینه بسته بندی قارچ استفاده از نایلون شرینگ می باشد. این نایلون نسبت به دما حساس است و در مقابل حرارت قابل انعطاف می باشد و خاصیت شکل پذیری دارد. این نایلون در اثر حرارت دیدن جمع شده و بدون ورود هوا کاملا دور ظرف قارچ را احاطه می کند. با شیرینگ کردن قارچ علاوه بر تخلیه هوای داخل ظرف، امکان تزریق گاز ازت به آن نیز وجود دارد. این روش موجب افزایش ماندگاری قارچ می شود و شکل ظاهری قارچ ها را به خوبی حفظ می کند.

نایلون خیاری: برای بسته بندی قارچ فله از کیسه های پلاستیکی مخصوصی استفاده می شود که در بازار به نام نایلون خیاری شناخته شده اند. این کیسه ها نسبت به نایلون های معمولی ضخیم تر بوده و ابعاد بزرگی دارند و در دو سایز 5 کیلویی (55*45) و 3 کیلویی (47*37) مورد استفاده قرار می گیرند.

لزوم بسته بندی قارچ با نایلون

یکی از مهم ترین اصول حفظ کیفیت قارچ، نوع و روش بسته بندی آن است. بسته بندی باید به گونه ای صورت بگیرد که کیفیت قارچ از زمان تولید تا زمان ارسال به دست مشتری و مصرف به نحو مطلوبی حفظ شود. یک بسته بندی نامناسب و غیر اصولی باعث می شود که ارزش غذایی کالا از بین رفته و حتی دچار فساد شود. اما یک بسته بندی اصولی از قارچ ها در برابر عوامل خارجی محافظت کرده و احتمال تبادل هوا را به حداقل می رساند؛ چرا که همین تبادل هوا می تواند باعث فساد محصول شود.

برای بسته بندی قارچ، چه از ظروف یکبار مصرف پلاستیکی استفاده کنید چه از کارتن بسته بندی قارچ، در هر صورت نیاز به یک پوشش پلاستیکی برای کاور کردن سطح ظرف خواهید داشت. در واقع نایلون قارچ مانند یک محافظ است که پس از قرار گیری روی محصول:

• از نفوذ هوا و رطوبت به درون آن جلوگیری می کند
• مانع از نفوذ و ورود میکروب ها به آن می شود
• از محصول را در برابر تعریق محافظت می کند
• به آن ماندگاری بهتر و طولانی تری می دهد
• از سیاهی و پوسیدگی قارچ ها جلوگیری می کند

سوالات متداول

1. متداول ترین نوع بسته بندی قارچ کدام است؟ بسته بندی قارچ در ظروف یکبار مصرف پلاستیکی با روکش سلفونی پرکاربردترین نوع بسته بندی قارچ است.
2. مزیت استفاده از نایلون قارچ چیست؟ مهم ترین مزیت استفاده از نایلون برای بسته بندی قارچ نفوذ ناپذیری هوا و رطوبت است که موجب تازه نگاه داشتن قارچ می شود.
3. بسته بندی قارچ با مواد نایلونی از نظر بهداشتی مشکلی ایجاد نمی کند؟ نایلون قارچ تنها باید از مواد اولیه فود گرید یا همان قابل تماس با مواد غذایی تولید شود و اگر غیر از این باشد بهداشتی نیست و در صورت تماس مستقیم پلاستیک با مواد خوراکی باعث ضرر برای سلامتی انسان می شود.
4. آیا پوشاندن روی قارچ با نایلون باعث تعریق و لهیدگی قارچ نمی شود؟ عرق کردن یا همان تعریق از داخل بسته بندی باعث ایجاد رطوبت و در آخر فاسد شدن مواد غذایی می شود. لذا کلیه پوشش های پلاستیکی مخصوص قارچ در مجموعه وزین پلاست با افزودن خاصیت ضد تعریق تولید می گردند.