بسته بندی مواد غذایی

1 بسته بندی مواد غذایی 2 بسته بندی مواد غذایی در منزل 3 بسته بندی مواد غذایی در خانه 4 بسته بندی مواد غذایی در فریزر 5 بسته بندی مواد غذایی اصفهان 6 بسته بندی مواد غذایی در شیراز 7 بسته بندی مواد غذایی همدان 8 بسته بندی مواد غذایی شیراز 9 شرکت بسته بندی مواد غذایی 10 بسته بندی مواد غذایی در ایران

برخی از محصولاتی که برای بسته بندی مواد غذایی کاربرد دارند:

برای مشاوره در این زمینه می‌توانید با شماره ۰۹۳۵۳۴۳۷۴۷۳ تماس بگیرید.

عوامل بسیاری باعث از بین رفتن ارزش مواد غذایی می شوند که از مهم ترین آن ها می توان به فساد میکروبی، تغییر ساختار مولکولی، از دست دادن برخی خواص مهم مانند ویتامین و… اشاره کرد. به همین علت، حفاظت از مواد غذایی از زمان تولید تا هنگام مصرف امر بسیار مهمی است. ساده ترین روش برای محافظت از مواد غذایی بسته بندی آن است. معمولا بسته بندی از مواد غذایی در مقابل نفوذ عوامل خارجی و هم چنین فرار خواص داخلی آن محافظت می نماید. بسته بندی یکی از مهم ترین بخش های صنایع غذایی می باشد که با امنیت غذایی در ارتباط است و محافظی است که سلامت کالای محتوی خود را پس از تولید تا مرحله مصرف حفظ می نماید. بسته بندی مواد غذایی با مواد و متریال های مختلفی امکان پذیر است که از جمله آن ها می توان به فلز، شیشه، کاغذ، مقوا و… اشاره کرد. اما رایج ترین انتخاب برای بسته بندی مواد غذایی انواع فیلم های پلاستیکی است که امروزه کاربرد آن ها از نظر میزان مصرف در درجه اول اهمیت قرار دارد. در واقع صنعت بسته بندی مواد غذایی با ورود مواد اولیه پلاستیک به عرصه بازار دچار تحول شد و روز به روز هم بیش تر پیش رفت می کند. آن چه که در این مطلب قصد بررسی آن را داریم، بسته بندی مواد غذایی با استفاده از انواع پوشش ها و لفاف های پلاستیکی می باشد.

لفاف بسته بندی مواد غذایی

لفاف ها در اصل همان فیلم یا رول های بسته بندی هستند که با یک دستگاه دوخت ساده به راحتی می توانید محصول مورد نظر خود را با آن ها بسته بندی کنید. لفاف های بسته بندی یا بسته بندی های انعطاف پذیر در سال های اخیر رشد چشمگیری داشته اند و جایگزین بسیار مناسبی برای بسته بندی های سخت بوده اند. دلیل این امر هزینه های پایین تولید و تقاضای بالای مصرف کنندگان می باشد. به همین جهت در سال های اخیر شاهد گرایش گسترده صاحبان صنایع به بسته بندی های انعطاف پذیر بوده ایم. امروزه در صنایع غذایی جهت بسته بندی محصولات مختلف مانند آجیل و خشکبار، چای و قهوه، انواع دمنوش ها و گیاهان دارویی، سبزیجات خشک و تازه، غلات و حبوبات، ادویه جات، شیرینی جات، انواع مواد غذایی پروتئنی آماده و نیمه آماده، سس ها و چاشنی ها، نوشیدنی ها، محصولات لبنی، انواع ترشی جات، خیار شور، زیتون، آلوچه و لواشک، انواع اسنک و تنقلات از لفاف های بسته بندی قابل انعطاف به صورت رول چاپی و رول بدون چاپ و با آنالیز و ساختارهای مختلف استفاده می گردد. این لفاف های پلیمری به صورت پوشش های تک لایه، دو لایه، سه لایه و چند لایه تولید می گردند که موارد کاربرد این فیلم ها بصورت اجمالی در زیر آمده است.

لفاف بسته بندی مواد غذایی

  • لفاف بسته بندی تک لایه: جهت لیبل بطری آب معدنی، لیبل بطری روغن مایع، لیبل های پیچشی بسته بندی شکلات، لیبل بطری شیر، لیبل بطری نوشابه، لیبل بطری آبمیوه، لیبل دوغ و لیبل ماءالشعیر به کار می رود.

لیبل بطری

  • لفاف بسته بندی دو لایه: برای مواد غذایی خشک با ماندگاری طولانی از قبیل چای، حبوبات، ماکارونی، چیپس و پفک، شکلات، بیسکوییت، کیک و کلوچه، ادویه جات و غیره استفاده می شود. همچنین لفاف های دو لایه مقاوم در برابر نفوذ گاز و اکسیژن به عنوان رویه درب ظروف جهت نگهداری محصول با مدت طولانی استفاده می گردند، مانند: لفاف بسته بندی رویه ظروف فلافل، رویه درب ظرف ناگت، لفاف روی ظرف الویه، لفاف رویه ظروف سالاد.

سلفون بسته بندی ماکارونی

  • لفاف بسته بندی سه لایه: برای بسته بندی انواع مایعات از قبیل آبمیوه و انواع نوشیدنی های پاکتی، ساشه سس، ساشه آبلیمو، ساشه سرکه، ساشه روغن زیتون، ساشه روغن حیوانی، ساشه نسکافه، ساشه قهوه فوری و بسیاری از مواد غذایی که مواد آن نسبت به عبور نور و یا نفوذ گاز حساس هستند استفاده می شود.

ساشه قهوه

  • لفاف بسته بندی چهار لایه: جهت بسته بندی غذاهای آماده طبخ مانند سوپ آماده، غذای کودک، شیر خشک و محصولات مشابه مورد استفاده قرار می گیرد.

بسته بندی سوپ آماده

انواع بسته بندی مواد غذایی

لفاف های پلاستیکی که به منظور پوشش مواد غذایی به کار می روند می توانند در بسته بندی اولیه و همچنین بسته بندی ثانویه این محصولات مورد استفاده قرار بگیرند. بسته بندی اولیه اولین لایه در بر گیرنده محصول است که در تماس مستقیم با محصول می ‌باشد و آن را در بر می‌ گیرد. به این منظور می توان از انواع نایلون، سلفون و پاکت بسته بندی استفاده کرد. اما بسته بندی ثانویه لایه دوم بسته بندی است که در تماس مستقیم با محصول نیست. فیلم های شیرینگ و استرچ پالت از نمونه های مورد استفاده در بسته بندی ثانویه می باشند. در ادامه به معرفی هر یک از این موارد خواهیم پرداخت.

بسته بندی بستنی چوبی

بسته بندی اولیه مواد غذایی

  • نایلون بسته بندی مواد غذایی: یکی از انواع بسته بندی هایی که در صنعت مواد غذایی استفاده می شود، استفاده از نایلون بسته بندی است. بسته بندی های نایلونی بر پایه مواد اولیه پلی اتیلن ساخته می شوند. خاصیت آن ها این است که مانع ورود رطوبت به داخل بسته بندی می شوند و مواد غذایی را برای مدت طولانی تری حفظ می کنند. نایلون های بسته بندی به صورت پاکت یا رول موجود می باشند که می توانند به صورت کاملا شفاف، کاملا رنگی و یا رنگی با پنجره شفاف تولید شوند. جنس این نایلون ها باید از مواد اولیه درجه یک باشد تا روی محصول داخلش تاثیری نگذارد. یکی از پرکاربردترین انواع نایلون بسته بندی، پلاستیک وکیوم می باشد که جهت بسته بندی مواد غذایی که زود فاسد می شوند بسیار مناسب است. این مواد می توانند شامل انواع محصولات پروتئینی شامل گوشت و مرغ و ماهی، انواع میوه ها و سبزیجات، زیتون، خیارشور، پنیر، خشکبار، نان، خرما و غیره باشند. نایلون وکیوم مواد غذایی با تخلیه هوای درون ظرف باعث افزایش مدت ماندگاری و حفظ طراوت و تازگی محصول تا زمان مصرف می شود. یکی دیگر از انواع پر مصرف نایلون های بسته بندی نایلون زیپ کیپ می باشد که برای نگهداری موادی مثل سبزیجات و میوه جات خام یا خشک شده، خشکبار، آجیل، غلات، نان، آرد، چای، غلات، حبوبات، ادویه جات، شیرینی، آبنبات و… بسیار کاربردی است. این نوع نایلون به واسطه زیپ تعبیه شده در آن بسیار آسان مصرف بوده و جهت مصارف خانگی و فروشگاهی مورد استفاده قرار می گیرد.

پلاستیک زیپ کیپ

  • سلفون بسته بندی مواد غذایی: سلفون ها فیلم های پلاستیکی شفاف و شیشه ای هستند که بر پایه پلی پروپیلن ساخته می ‌شوند. سلفون یکی از مواردی است که در بسته بندی مواد غذایی کاربرد گسترده ای دارد. بسته بندی خشکبار، حبوبات، کیک و کلوچه، چای و قهوه، چیپس و پفک، شکلات، بستنی و… همگی به وسیله سلفون انجام می شود. بسته بندی های سلفونی به سه صورت شفاف، متالایز و صدفی تولید می شوند که هر یک کاربرد مختص خود را دارد. سلفون شفاف جهت بسته بندی محصولاتی استفاده می شود که در برابر تابش آفتاب مقاوم بوده و فاسد نمی شوند؛ مانند ماکارونی. سلفون متالایز که به واسطه وجود پودر فلز آلومینیوم در آن رنگی براق و نقره ای رنگ دارد، برای مواد غذایی حساس به نور خورشید مانند چیپس و پفک مورد استفاده می گیرد. سلفون صدفی نیز در بسته بندی محصولات غذایی سرد و منجمد، مانند بستنی، که نیاز به شرایط سردخانه دارند به کار می رود. تمامی سلفون های نام برده شده عضوی از خانواده سلفون ترس می باشند که از جنس فیلم های OPP، BOPP و CPP هستند. سلفون CPP نسبت به نوع OPP نرم تر و شفاف تر بوده و معمولا به صورت لمینیت شده با آن به کار می رود تا مواد چاپ با ماده غذایی تماس نداشته باشد.

سلفون متالایز چیپس

  • پاکت بسته بندی مواد غذایی: پاکت ها از انواع بسته بندی های لوکس و زیبا جهت استفاده در صنایع غذایی هستند. پاکت ایستاده زیپ دار یکی از انواع پاکت های بسته بندی می باشد که جهت انواع محصولات خوراکی که نیاز به بسته بندی دارند مانند انواع ادویه جات، آجیل و خشکبار، میوه های خشک، غذای کودک، لبنیات، حبوبات و غلات، مواد غذایی آماده و نیمه آماده، دمنوش های گیاهی و دارویی، تنقلات و… کاربرد دارد. پاکت بسته بندی زیپ دار مواد غذایی با توجه به فیلم های به کار رفته در آن مقاومت بالایی در نگهداری محصولات غذایی داشته و ماندگاری محصول بسته بندی شده را بالا می برد. این پاکت ها با توجه به نوع و شکل بسته بندی، ظاهر چشم نوازی را به وجود می آورند و در مقابل دیدگان مخاطب خود بسیار اثرگذار می باشند.

پاکت بسته بندی مواد غذایی

بسته بندی ثانویه مواد غذایی

  • شیرینگ پک: محصولات غذایی در مرحله انبارش و توزیع نیاز به پک شدن دارند تا هم از مواردی چون آب و گرد و خاک محافظت شوند و هم جابجایی و حمل و نگهداری آن ها آسان تر شود. یکی از مواردی که به منظور پک کردن تولیدات غذایی به کار می رود، پلاستیک شیرینگ یا شیرینگ پک است که در بسته بندی ثانویه محصولات غذایی بسیار پرکاربرد می باشد. روکش پلاستیکی شیرینگ، قشایی نازک و پلاستیکی است که خاصیت شکل پذیری داشته و نسبت به تغییرات دمایی حساس است. زمانی که این روکش در اطراف محصول قرار می گیرد و توسط دستگاه شیرینگ پک حرارت می بیند، مانند یک پک نایلونی به جداره بیرونی بسته بندی می چسبد. این بسته بندی پلاستیکی برای پک کردن چندین قلم از اجناس یک شکل در کنار هم و یا برای محافظت و ایجاد بسته بندی شکیل استفاده می شود. فیلم های شیرینگ به دلیل خصوصیات منحصر به فردشان مانند انعطاف پذیری، سبکی، راحتی استفاده، قیمت مناسب در صنعت بسته بندی جایگاه ویژه ای در بسته بندی محصولات غذایی چون قوطی ها، بطری ها و کنسروها پیدا کرده اند.

شیرینگ پک آب معدنی

  • استرچ پالت: فیلم های استرچ پالت از دیگر مواردی هستند که جهت پک کردن محصولات غذایی تولید شده به کار می روند و در آخرین مرحله از تولید برای جلوگیری از آسیب های فیزیکی هنگام حمل و نقل استفاده می شوند. استرچ پالت یک نایلون با چسبندگی بالاست، شفاف است و قابلیت کشش بالایی دارد. از این نایلون برای بسته بندی دور محصولات و اجسامی که روی هم قرار می گیرند استفاده می شود تا باعث حفظ تعادل محصولات و جلوگیری از به هم ریختگی آن ها شود. برای این کار رول و فیلم نایلون داخل دستگاهی به نام استرچ کش قرار می گیرد و دور محصولات کشیده می شود و آن ها را بسته بندی می کند. از مهم ترین ویژگی های استرچ پالت جلوگیری از ورود رطوبت به محصول، افزایش سرعت بسته بندی، کاهش وزن بسته بندی، استحکام محصولات و… می باشد.

استرچ پالت قوطی رب

بسته بندی بهداشتی مواد غذایی

عوارض ناشی از غذای آلوده، یکی از شایع ترین و شدیدترین مشکلات بهداشت عمومی در جهان امروز است. غذا اگر دچار آلودگی باشد می تواند منشاء بیماری های مختلف و در رأس آن ها بیماری های گوارشی و مسمومیت های غذایی در انسان باشد. این آلودگی ها معمولا به دلیل تهیه، نگهداری و حمل و نقل نامناسب ماده غذایی بروز می کند. یکی از راه های حفظ بهداشت مواد غذایی بسته بندی آن است که در ایجاد امنیت و حفاظت از مواد غذایی نقش بسیار مهمی را ایفا می ‌کند. بسته بندی علاوه بر جلوگیری از نفوذ میکروارگانیسم در مواد غذایی، از دست کاری و انتقال آلودگی از فرد به مواد غذایی نیز جلوگیری می کند. لذا بسته بندی مواد غذایی و پلاستیک مورد استفاده در این بسته بندی ها از موارد بسیار مهمی است که حتما باید به کیفیت آن توجه کرد. پلاستیک های مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی باید بسیار با کیفیت بوده و از متریال درجه یک انتخاب شده باشند که سلامت انسان را به خطر نیندازند. یکی از مهم ترین موارد برای بسته بندی مواد غذایی استفاده از پلاستیک های بهداشتی است که به اصطلاح به آن پلاستیک فودگرید می گویند. این مواد بهداشتی در تماس با مواد غذایی هیچ نوع آلودگی را منتقل نمی کنند و مهاجرت شیمیایی ندارند تا با برخورد پلاستیک بسته بندی با مواد غذایی مشکلی از لحاظ بهداشتی وجود نداشته باشد. پلاستیک های فودگرید به نحوی تعریف شده ‌اند که در تماس با مواد غذایی برای مصرف انسان و هر موجود دیگری از مواد مضر به دور می باشند. این مواد با استفاده از انواع آزمایش های استاندارد و به روز دنیا از نظر مقاومت و سلامت بررسی شده و سپس به بازار عرضه می‌ شوند.

فیلم پلاستیکی بسته بندی آبمیوه

طراحی و چاپ بسته بندی محصولات غذایی

محصولات غذایی را باید در بسته بندی های جذاب قرار داد تا مشتری برای امتحان کردن آن وسوسه شود. در میان گزینه های مختلف، ظاهر محصول اولین عاملی است که می تواند توجه مصرف کنندگان را به خود جذب کند. ظاهر کالا کمک می کند تا کالا جذاب به نظر برسد و نظر مصرف کننده را به خرید آن جلب کند. طراحی منحصر به فرد و خلاقانه و استفاده از رنگ های جذاب و خاص در بسته بندی ها، همواره مورد توجه خریداران بوده است. یک بسته بندی خوب به همراه یک طراحی و چاپ با کیفیت، مهم ترین فاکتور در بازاریابی است. اگر شما جزو تولید کنندگان هستید و هدف شما فروش بیشتر و آسان تر است، حتما تاثیر بسته بندی را در کار خود امتحان کنید. یک طراحی مناسب برای بسته بندی محصول به دو دلیل می تواند بسیار موثرتر از سایر روش های گران قیمت تبلیغ مانند تلویزیون یا سایر روش های چاپی باشد. اول این که، بسته بندی شما به عنوان یک ابزار تبلیغاتی از زمان چیدمان در قفسه فروشگاه ها تا زمان مصرف استفاده می شود. دوم این که، این نوع رسانه نزدیک ترین فاصله را هم به محصول و هم به مصرف کننده دارد به طوری که از بسته بندی به عنوان فروشنده خاموش یاد شده است که تنها وسیله ارتباطی بین تولیدکننده و خریدار در فروشگاه است. بنابراین بسته بندی یکی از اصولی ترین روش های تبلیغ و بازاریابی محصولات غذایی است که می تواند نمایانگر کیفیت برند و یا محصول به مصرف کننده باشد.

بسته بندی شکلات تخته ای

مزایای بسته ‌بندی پلاستیکی مواد غذایی

در ادامه توضیح خواهیم داد که چرا پلاستیک برای بسته ‌بندی مواد غذایی فوق ‌العاده است:

  • بسیار سبک است و نسبت به گزینه ‎‌های دیگر حجم بسیار کمتری می ‌گیرد.
  • حمل و نقل را در مسافت ‌های طولانی امکان پذیر می کند.
  • معمولا ارزان‌ قیمت ‌تر از مواد بسته ‌بندی دیگر مثل شیشه و فلز است.
  • به انرژی کمتری در تولید و شکل دهی نسبت به قوطی فلزی و بطری شیشه‌ ای نیاز دارد.
  • از قابلیت شکل پذیری بالایی برخوردار است.
  • در برابر اسیدها و مواد شیمیایی دیگر بسیار مقاوم است.
  • قابلیت بازیافت و استفاده مجدد را دارد.
  • سرعت تولید بالایی دارد.
  • قابلیت چاپ، تزئین و نمایش اطلاعات محصول را دارد.
  • با اضافه نمودن افزونی های مجاز مثل پایدارکننده ‌های مقاوم به نور می توان خصوصیات پلاستیک را بهبود بخشید.

بسته بندی کیک و کلوچه

2 thoughts on “بسته بندی مواد غذایی

    • vazinplast says:

      بله وزین پلاست تاییدیه بسته بندی بهداشت ایران و صادراتی را دارد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Call Now Buttonمشاوره و سفارش